Basilikum-Zitronen / Salbei-Zitronen Sirup

Sommerlich frisch & ideal für Cocktails ob mit oder ohne Alkohol. Aber auch super für Obstsalat, Pancakes oder einfach im Mineralwasser.

Je nach Salbei kann der Sirup leicht rosa werden. Als Deko habe ich pro Flasche jeweils ein paar kleine Zweige oder Blätter Salbei mit in die Flaschen gefüllt.

Zutaten

  • frischen Basilikum / frischer Salbei
  • 2 Bio-Zitrone
  • 1kg Zucker oder 1Pkg Sirup-Zucker
  • 3L Wasser

Zubereitung

  • Zitronen waschen, in Scheiben schneiden & in Kochtopf geben.
  • Kräuterzweige, Wasser & Zucker ebenfalls dazugeben & zum Kochen bringen.
  • Temperatur herunterdrehen & noch etwas weiter köcheln lassen.
  • Vom Herd nehmen & Sirup in saubere Flaschen füllen, verschließen & in großen Topf mit kaltem Wasser oder ins Waschbecken geben & Abkühlen lassen.
  • Beschriften, nach Wunsch Flaschen verschönern & verschenken.

Gutes Gelingen & Prost.

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