Ich finde Kokosmus* eine super geile Zutat. Es ist ein Mus aus Kokosnussfleisch, eignet sich super als Alternative für Kokosmilch & verfeinert Breis oder auch Kuchen.
Und dem kleinen kleinen Mann schmeckt dieser Frühstücksbrei ebenfalls.
Zutaten
für 1 Baby + 1 Erwachsenen
- 1/8l Polenta (Maisgriess)
- 1/4l Wasser
- 1-2 EL Kokosmus
- 1 weiche, reife Banane
- 2 reife Nektarinen (alternativ zur Nektarine gehen auch alle anderen Früchte die eure Babies gern haben, zB Pfirsich, Erdbeeren,… je nach Saison & Verfügbarkeit)
Zubereitung
- Polenta im Verhältnis 1:2 kochen, dh 1 Teil Polenta, 2 Teile Wasser.
- Banane mit der Gabel zerdrücken.
- Eine Nektarine je nach Können eurer kleinen mit der Gabel zerdrücken oder in kleine/große Stücke schneiden, die andere Nektarine für euch in Stücke schneiden.
- Kokosmus & die zerdrückte Banane nach und nach in die gekochte Polenta einrühren.
- Polenta auf eine Schüssel für die Kleinen und eine für euch aufteilen.
- Die Nektarinen ebenfalls unterrühren & euch beiden schmecken lassen.
Lasst mich wissen wie es euch und euren Kleinen schmeckt.
* Ich kauf das Kokosmus im Reformhaus oder Bio-Supermarkt. Aber Vorsicht, ich meine wirklich “Mus” und nicht Öl oder Fett.