Meine Lieblingskekse! Sie mögen optisch nicht die extravagantesten Kekse sein, aber Understatement zählt doch viel mehr 😉
Zutaten
- 120g Doppelt Griffiges Mehl (Griffiges geht auch)
- 80g Hartweizengrieß
- 150g weiche-flüssige Butter
- 100g + ca. 50-100g Staubzucker
- 1 Pkg Vaniellezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- Prise Salz
- 1 Pkg Safran
- Saft von ½ Bio Orange
- Optional 1EL fruchtiger Rum
Zubereitung
- Safran Fäden in einem Mörser zu Pulver mahlen und mit 1 EL Orangensaft aufgießen.
- Butter, 100g Zucker, Vanillezucker & Ei schaumig rühren.
- Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Backpulver in einer Schüssel vermischen
- Mehlmischung zu Butter-Zucker hinzumengen
- Safran-Orangensaft ebenfalls hinzugeben
- Maße in einen Spritzsack oder Gefrierbeutel (an einem Eck aufschneiden) füllen & kleine Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech tupen.
- Bei 160° Umluft für 10-15 Min backen – bis sie leicht goldbraun sind.
- Auskühlen lassen.
- Restlichen Orangensaft mit Staubzucker mischen. Dabei Zucker nach und nach beimengen, bis eine Glasur entsteht.
- Mit einem Löffel die Glasur über die Kekse spritzen bzw. Streifen ziehen, die Kekse müssen nicht ganz bedeckt sein.
Schönen 4. Advent wünsche ich.