Mohn-Rhabarber-Kuchen – Super yummy 

Dieses Rezept ist eine Abwandlung des Schokokuchen mit ganzen Birnen und weil die Mohn-Rhababer-Variante einfach so gut ist, hat sie hier einen eigenen Blogeintrag bekommen. Zutaten 3 Eier 150g Butter Priese Salz 100g Mehl 150g Zucker 100g gemahlener Mohn 1Pkg Backpulver 2-3 […]

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Mandelbrot – Eiklar verwerten

Ich weiß nie was ich mit übergebliebenen Eiklar machen soll. Was macht ihr damit? Alle sagen immer Biskuit-Teig, aber dafür brauche ich auch das gelbe vom Ei. Also habe ich meine Mutter gefragt und die Antwort war “Mandelbrot”. Eh ganz […]

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Reis-Porridge mit Kokosmus & Früchten

Die Fastenzeit war ein perfekter Anlass zu dem es akzeptiert wird, wenn man eine oder mehrere Zutaten von seinem Speiseplan streicht. Im Büro wurde einstimmig beschlossen: Zucker bzw. Süßes auszulassen. Klingt an sich einfach, ist für mich total schwer. Damit […]

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Schokokuchen mit ganzen Birnen

Das Cookie-Monster sieht gespannt zu und wartet ab. Zum Glück hat es hinten keine Augen, denn dann wüsste es, dass es leer ausgeht. Dieser Schokokuchen mit ganzen Birnen ist super einfach zu machen, macht optisch viel Wind und ist auch […]

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Rote Rüben Quiche

Ich habe letztes Jahr die Roten Rüben lieben gelernt. Dieses Gemüse kann man so vielseitig einsetzen, ich bin jedes Mal wieder erstaunt. Vor ein paar Wochen war im Bio-Kistl das Rezept “Erdäpfelpuffer mit Roter Rübe” von Bianca Gusenbauer aus dem Buch “Geheime […]

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Apfelstrudel mal exotisch

Ich liebe Strudel, egal ob süß oder salzig. Sie sind schnell gemacht, schmecken immer super gut und geben auch was her. Heute habe ich mich an einer neuen Variante des Apfelstrudels versucht. Die Rosinen wurden durch Granatapfelstücke ersetzt und statt […]

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Pikanter Zucchini-Reis-Kuchen

Reis einmal anders. Diesen Kuchen hat schon meine Oma gebacken, auch wenn ich damals als Kind noch kein Gemüsetiger war, so schmeckt er mir heute umso mehr. Verwendet man gelbe und grüne Zucchini ist er auch noch sehr farbenfroh. Am […]

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Pumpkin-Pie

Vorweg: ich dachte immer diese klassischen & typisch amerikanischen Pumpkin-Pies bzw. eben Kürbiskuchen schmecken mir nicht. Falsch gedacht. Dieser Pumpkin-Pie ist köstlich hoch 10! Ich habe das Rezept ursprünglich von Heidi Swanson von 101 Cookbooks. Sie macht alles selbst, vor allem das […]

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Klassischer Wurstsalat

Gerade an warmen bzw. heißen Tagen ist ein Wurstsalat oder auch “Saure Wurst” oder “Essigwurst” etwas köstliches. Bei diesem traditionellen österreichischen Imbiss gilt definitiv das Sprichwort “Weniger ist mehr”. Was bei mir alles hinein kommt oder eben nicht: Zutaten für ca. 2 […]

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Eve’s Pudding

Ich backe sehr gerne, wie ihr vielleicht schon gemerkt habt. Eines meiner Lieblingsrezepte für die Resteverwertung von Obst ist das Rezept “Eve’s Pudding” von Jamie Oliver aus seinem Buch “Natürlich Jamie”. “Eve’s Pudding” ist eine traditionelle englische Süßspeise, vorzugsweise mit […]

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Radicchio Strudel

Ich liebe Radicchio. Aber ich kenne auch viele Menschen, die Radicchio hassen. Er spaltet also die Fronten. Anfangs war ich auch nicht all zu begeistert von diesem “Salat”. Doch dann war er immer wieder Inhalt im Regional-Kistl, das ich wöchentlich erhalte […]

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