Lebkuchen-Apfel-Schoko-Scheiterhaufen

Heuer haben wir recht viel trockenen Lebkuchen vom Lebkuchen-Baum über, etwas zu hart zum Essen und zu schade einfach wegzugeben. Und ich liebe Scheiterhaufen: Brot mit Milch-Ei-Mischung weich machen, Apfel hobeln & nach Lust & Laune Geheimzutaten dazufügen. Umso besser […]

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Topfennockerln, mmmmh

Die Topfennockerl mit Apfelmus sehen köstlich aus auf dem neuen Teller. Dachte immer die sind voll schwer und mühsam, dabei ging es ratzfatz und die Kids haben es geliebt. Ideal auch zum kalt essen. Egal ob mit frischem Erdbeermus, Apfel- […]

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Mohn-Quitten-Tarte

Von der Beeren-Tarte von ohwiewundervoll.de sowie meinen Varianten habe ich euch schon berichtet. Nun gibt es ein weiteres Update, ich habe die Rezepte der Quitten Tarte Tatin & der Beeren-Tarte miteinander kombiniert zu eben dieser Mohn-Quitten-Tarte. Die Quitten sind kein sonderlich süßes […]

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Ribisel-Mandel-Tarte

Es ist Sommer & somit auch Erntezeit. Vor Kurzem hat mein Holder in Wahnsinnstempo 3kg Ribiseln gebrockt. Diese mussten verarbeitet werden. Endlich ein Grund, ein Rezept von Jasmin von Oh, wie wundervoll auszuprobieren, eine Beeren-Tarte. Statt den Heidelbeeren die Jasmin verwendet wurden es […]

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Omas Apfelknödel

Dieses Gericht gab es fast immer nur bei Oma in Kärnten. Danach auch manchmal bei Mama, aber eigentlich viel zu selten. Seit ich selbst Mama bin und bin ich immer wieder auf der Suche nach schnellen, einfachen Rezepten für mich […]

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Gnocchi mit Tomaten-Schinken-Topping

Wenn es wieder einmal schnell gehen soll, ist dieses Gericht genau richtig. In diesem speziellen Fall sind es selbstgemachte Gnocchi, die ich noch eingefroren hatte und die sehr schnell im Wasserdampf oder heißem Wasser essfertig sind. Zutaten fertige Gnocchi (gekauft […]

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Quitten Tarte Tatin

Findet ihr, dass es auch Modeerscheinungen bei Obst und Gemüse gibt? Vor ein paar Jahren war in keinem Supermarktregal Pastinake, Topinambur oder auch Quitte zu finden, mittlerweile sind sie allgegenwärtig. Doch was tun mit Quitten, dem steinharten Lagerobst? Zum Glück […]

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Kekse mit Safran

Meine Lieblingskekse! Sie mögen optisch nicht die extravagantesten Kekse sein, aber Understatement zählt doch viel mehr 😉 Zutaten 120g Doppelt Griffiges Mehl (Griffiges geht auch) 80g Hartweizengrieß 150g weiche-flüssige Butter 100g + ca. 50-100g Staubzucker 1 Pkg Vaniellezucker 1 TL […]

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Baby-Pancakes

Die Bilder sprechen für sich: es schmeckt! Auch wenn der Kleine mittlerweile Weizen isst, so muß es nicht bei jeder Mahlzeit sein, daher habe ich einige Zutaten wie  Sojamilch & Agavendicksaft ersetzt bzw. weggelassen. Zutaten Für 2 Kinder & 2 […]

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